Катрил®-ПТ
Персірке қышқылына негізделген көмекші дезинфекциялық құрал.
Персірке қышқылына және сутегі асқын тотығына негізделген технологиялық көмек, құс өлекселерінің контактілі салқындату қондырғыларындағы микробтық ластануын азайтуға, жұмыртқа қабығының ластануын азайтуға арналған. Бұл грам-теріс және грам-позитивті бактерияларға, соның ішінде колиформды бактерияларға, стафилококктарға, стрептококктарға, сальмонеллаларға және зең саңырауқұлақтарына қарсы жоғары тиімді микробқа қарсы агент. Өнім суық суда төмен температурада тиімді.
Өнім құс өлекселерінің бетіндегі микробтық ластануды азайту және контактілі салқындату қондырғыларында сальмонеллаларды залалсыздандыру үшін тамақ және құс етін өңдеу өнеркәсібінде пайдалануға арналған, сондай-ақ қабық жұмыртқасының бетіндегі микробтық ластануды азайту үшін.
Тот баспайтын болаттан, хром-никельді болаттан және алюминийден жасалған жабдықпен жанасуға рұқсат етіледі. Мыс пен мырышталған беттердің, сондай-ақ силикон мен резеңкенің өнім ерітінділеріне төзімділігін тексеру керек.
- Төмен температурада белсенді әрекет ететін кең спектрлі микробқа қарсы агент
- Өнім экологиялық таза, биологиялық ыдырайтын (суға, көмірқышқыл газына және оттегіге ыдырайды)
- Шаю кезінде қалдық мөлшерді жылдам кетіру
- Жұмыс шешімдерін қайталап пайдалану мүмкіндігі
- Ұсынылған концентрацияларда өнім құс ұшаларының органолептикалық сипаттамаларын өзгертпейді
| Технологиялық процесс | Өңдеу мақсаты | Ұсынылатын концентрация (NAC сәйкес) | Экспозиция |
| Құс ұшасын салқындату | салқындату ванналарындағы судың микробтық ластануын азайту | 0,001% | 35-45 мин |
| 0,005% | 25-30 мин | ||
| Құс ұшаларының бактериялық ластануын азайту және сальмонеллаларды залалсыздандыру | 0,010% | 35-40 мин | |
| 0,030% | 25-30 мин | ||
| Жұмыртқа қабығының бетін микробқа қарсы өңдеу | Жұмыртқа қабықтарының бетінің бактериялық ластануын азайту | 0,020% | 5 мин |
| 0,030% | 2 мин |
Өнімнің кепілдік берілген жарамдылық мерзімі -350С-тан +350С дейінгі температурада өндірілген күннен бастап 12 айды құрайды.< /p>
